Cooking
채소 오래 보관하는 방법 TIP 직장 생활을 하다 보니 집에서 밥이나 반찬을 해 먹는 일이 많지 않지만식당 밥과 반찬이 너무 질려서 시간 날 때마다 틈틈이 반찬을 만들고 있습니다.요리할 때 여러 야채와 채소를 사용하게 되는데 매번 다듬기도 귀찮고 시간도 부족해서한참 먹을 분량을 날 잡아서 한꺼번에 다듬어서 보관해서 사용하고 있습니다. 마트에 가면 1인 가구를 위해서 소량으로 판매하고 있지만 가격도 만만치 않아서 동네 재래시장에서 구입하고 있습니다.그래서 한 번 장을 볼 때마다 혼자 한번에 먹기에는 엄청나게 많은 양의 야채를 구입하게 되곤 합니다.그래도 저 정도 양이 2만원어치라는게 믿어지시나요?"재래시장" 의 힘입니다. 이제 재료를 정리해보도록 합시다!저는 당장 반찬을 하지 않아도 시간 날 때면 이렇게 ..
Cooking간단한 밑반찬 만들기 우엉조림 만드는 법 냉장고를 열어보니 마땅한 밑반찬이 없어서 주말에 시간 내서 밑반찬을 만들었습니다. "Step 1. 우엉 자르기" 우엉을 손가락 길이 정도로 자르고 껍질을 벗겨주고 먹기 편하게 적당한 크기로 채를 썰어주세요.그리고 우엉의 아린 맛이 싫다면 20~30분간 식초물에 담가주세요.저는 우엉 고유의 맛이 좋아서 식초에 담그는 과정을 생략하기도 합니다. "Step 2. 양념장 만들기" 간장, 물엿, 물을 1:1:1 비율로 넣고 졸여줍니다. "Step 3. 우엉조림 완성" 30~40분간 국물이 다 없어질 때까지 졸여주면 우엉조림이 완성됩니다.참 쉽죠..?^^* ※ 우엉조림을 다 졸이고 나서 단맛을 더 원하시면 설탕을 바로 넣어주셔야 됩니다.졸이는 과정에서 설탕을 넣으면 오히려 ..
Cooking백철판 닭갈비 점심 식사로 고고 친구랑 점심 식사로 닭갈비를 먹고 싶어서 동네를 돌아 보던 중에 백철판이 새로 생겨서 다녀왔습니다. 기본 반찬으로 "단무지, 야채, 피클, 콩나물국"이 나오더군요. 그냥 지극히 평범한 반찬이었습니다. 내부 인테리어 모습입니다. 일찍 왔는지 개미 새끼 한 마리도 없네요. 백종원은 꼭 가게 이름에 "백"을 강조하네요. 셀프 바가 있어서 야채를 가져다 먹을 때는 편했습니다. 치즈 닭갈비를 주문했습니다. 면을 미리 삶아와서 볶아주는 건 특이했네요. .치즈는 많아서 좋더군요. 먹다가 양이 부족해서 계란찜도 추가했네요. 마지막으로 밥을 볶아 먹었는데 어디에서 먹어도 볶음밥은 맛있죠.생각보다 특이한 부분이 없었던 노멀 한 닭갈비였습니다.딱히 더 적을 말도 없네요.
Cooking종로 광장시장 마약김밥 솔직한 후기 동대문 부자재 시장에 구경 갔다가 점심을 먹을 겸 옆 광장시장에 갔습니다. 광장시장 맛집을 검색을 해봤는데 마약김밥이 유명하다고 하더군요.가장 인지도 있는 가게라서 그런지 사람들이 엄청 많이 줄 서 있었습니다. 기다리기 귀찮았지만 오랜 기다림 끝에 구매했는데요.그냥 일반 김밥에서 재료를 다 제거하고 풀 쪼가리만 들어 있는 참기름 김밥 맛이었습니다.솔직히 이걸 왜 기다리면서 먹는 것인지 저는 도저히 이해불가!김밥 천국에서 파는 김밥이 정말 맛있다는 걸 새삼 느끼게 되는 계기였습니다. 이상 마약김밥에 대한 지극히 주관적인 솔직한 평가였습니다.
Cooking집에서 감자튀김 만들기 집에 감자가 많이 남아서 이걸 어떻게 처리해야 될지 고민하다가 감자튀김을 만들어 먹기로 결정했습니다. 집에 튀김 냄비가 없어서 라면 끓일 때 사용하는 다이소 노란색 양은 냄비에 기름을 붓고 팔팔 튀기기 시작했습니다. 잠시 방심한 사이에 냄비가 점점 까매지면서 타들어 가더군요. 냄비도 냄비지만 감자 상태도 상당히 걱정스러웠습니다. 불행 중 다행히 감자튀김 상태는 양호했고 생각보다 맛도 있더군요. 하지만 냄비는 운명하셨습니다. ㅠ_ㅠ 일반 양은 냄비로 감자튀김을 하면 안 된다는 아주 귀중한 경험을 하게 됐네요. 조만간 에어 프라이기를 구매할 생각입니다.
Cooking인천 송도 돈까스 맛집 송도국제경양식 솔직한 후기 평소에 피자와 치킨에 이어 좋아하는 메뉴 중에 하나가 돈까스인데요.며칠 전부터 송도국제경양식에서 먹었던 스테이크가 눈에 아른거려서 결국 송도로 고고! 가게 내부 풍경입니다. 전체적으로 화이트 톤이라서 그런지 안정감이 느껴지는 클래식한 분위기가 느껴지는 곳입니다. 메인 메뉴 종류와 가격입니다. 메인 메뉴를 주문하게 되면 빵과 스프 중에 선택하게 되는데 나중에 별도로 추가도 가능합니다. 요즘 술과 돈까스를 같이 먹는 모습을 보기 힘든데 오래된 경양식집이라서 그런지 어르신들이 소주와 함께 드시고 계시더군요.그것도 낮부터.. 아주 특이한 풍경이었습니다. 메뉴판에 소주가 있는 이유를 알겠더라고요. 모든 테이블에 세팅되어 있는 기본 조미료와 소스입니다. 셀프로 타바..
Cooking부천 맛있는 한정식집 백제원 후기 원래 이번 주에 팀 회식을 하려고 했는데 다들 개인 선약이 있어 날짜를 맞추는 게 힘들어서점심시간에 회식하는 걸로 결정하게 돼서 섭외된 장소가 백제원 한정식입니다. 한정식집이라 코스 요리 스타일로 음식이 나오더군요.처음에는 샐러드와 죽이 나오고 그다음에 전이 나왔습니다.그리고 자질구레하게 몇 가지가 더 나온 거 같은데 사실 기억이 잘 안 나네요.짧은 점심시간을 활용해서 진행했던 회식이라 그런지 시간에 쫓겨서음식을 입으로 먹었는지 코로 먹었는지 먹었는지 모르겠네요. 마지막으로 나온 메뉴는 불고기입니다. 정신없이 먹긴 했는데 한정식집 치고는 양이 넉넉하게 나와서맛은 기억이 잘 나지는 않지만 아주 푸짐하게 한 상 잘 먹고 나왔다는 생각이 들었습니다. 가격도 많이 비싸지 않고 ..
Cooking영구스 피자 메뉴 추천, 치즈 도이치 피자 피자는 평소에 좋아하는 메뉴인데요. 퇴근 후에 지나가게 되는 동선에 영구스 피자가 있어서어쩌다가 한 번 들리게 되었는데 지금은 정말 빠져들었네요. 영구스 피자 메뉴 중에서 제가 가장 좋아하는 치즈 도이치 피자입니다. "치즈 도이치 피자를 좋아하는 이유" 피자를 드시는 분들 중에서 끝에 빵을 좋아하지 않는 분들은 앞 부분만 먹고 버리는 경우가 있는데이 피자는 그 도우 외곽 둘레가 두툼하지 않고 바삭해서 피자를 끝까지 먹어도 부담이 없습니다. 상당히 먹음직해 보이죠?^^ 토핑으로 올라간 감자튀김이 크면서 식감도 좋고 소시지도 다른 피자에 비해 퀄리티가 좋고 맛있습니다.이건 순전히 제 생각임! 보시다시피 토핑은 두툼하고 도우는 얇아 먹기 참 좋습니다. 개인적으로 인생..
Cooking혜화역 대학로 맛집 돌쇠 아저씨 화덕 피자 후기 고궁을 구경 가게 되면 항상 들리게 되는 곳이 대학로 돌쇠 아저씨 화덕 피자입니다.예전에는 엄청 기다려서 먹었는데 요즘은 거의 기다린 적이 없는 거 같습니다.인기가 없어진 것인지 그건 잘 모르겠네요! "고르곤 졸라 피자" 이 가게에 가장 주력 메뉴입니다. 치즈가 엄청 많이 들어있는 피자로 꿀을 듬뿍 찍어 먹으면 정말 맛있습니다.이 메뉴가 없다면 저는 여기 오지 않았을 거 같습니다. "김치 볶음밥" 김치볶음밥은 정말 김치볶음밥 맛입니다. 여기까지! 할 말 없음! "라면" 여기는 기본 메뉴와는 별개로 신라면 한 개를 공짜로 제공해주는데요.대신 남기면 벌금이라는데 정말 받는지는 모르겠네요. 평소에 달고 짠 메뉴를 좋아하시거나 즐기고 싶다면 추천드리고 싶습니다.후..
Cooking김밥 천국 야식 파티 김밥 & 쫄면 플러스 팬케이크 매일 같이 다이어트를 계획하고 있지만 현실은 여전히 야식! 오늘도 어김없이 야식 파티 스타트! "쫄면 + 김밥" 개인적으로 가장 좋아하는 지구 최강 조합으로 둘이 먹다 한 놈은 죽고 나만 살고 싶은 맛입니다.여기서 꿀 Tip! 김밥과 쫄면을 포장해달라고 얘기하면 정말 쫄면과 김밥만 주는데요.이때 아주머니가 싫어해도 국물을 포장해달라고 얘기해야 국물까지 즐길 수 있습니다. "팬케이크" 점심때 먹고 남은 팬 케이크는 그냥 야식 꼽사리로 들어갔네요. 식어도 맛있는 팬케이크! 오늘도 이렇게 야식 파티를 마무리합니다. 다이어트는 내일부터!
Cooking